Presentación

QUIERO EMPEZAR ESTA PAGINA DICIENDO QUE HE TENIDO LA FORTUNA DE EJERCER UNA PROFESIÓN QUE DESDE MUY NIÑO SIEMPRE ADMIRÉ Y VALORÉ LO SUFICIENTE, PARA DESPUÉS DEDICAR TODA MI VIDA A LA HOSTELERIA CONCRETAMENTE A LA RESTAURACIÓN, PERO CON ESTO NO QUIERO DECIR QUE HAYA SIDO FÁCIL, SINO TODO LO CONTRARIO, HA SIDO MUY DURO PORQUE PARA CONSEGUIR EN ESTE OFICIO UNA SITUACIÓN MAS O MENOS DIGNA, HAY QUE MOVERSE Y TRABAJAR EN MUCHOS LUGARES Y CON BUENOS PROFESIONALES, DURANTE MUCHO TIEMPO TUVE QUE IR CON LA CASA A CUESTA COMO LOS CARACOLES, PERO DESDE LUEGO NO TENIA OTRA OPCIÓN PARA CONSEGUIR EL OBJETIVO QUE DESDE MUY NIÑO YO ME MARQUÉ.